ENTRADAS
Ensalada de sandía: $250
Mix de lechugas/ Vinagreta de pepino con menta/cremoso de queso de cabra/nuez de la india tostada.
Vegetales a la parrilla: $290
salsa de almendra/ aceite de trufa.
Elote oaxaqueño: $290
Mayonesa casera / queso Cotija / polvo de chiles secos / chapulines tostados.
Guacamole: $260
Cebolla morada / chile serrano / aceite de oliva / pistache tostado / pan de ajo.
Coliflor rostizada: $250
Rub de pimienton / salsa de limón / perejil frito/ aceite de oliva extra virgen.
Tiradito de hamachi: $420
Salsa de limón / cilantro / jalapeño tatemado/ aguacate.
Provolone a la plancha: $390
Tomates salteados en mantequilla / epazote criollo / chapulines fritos.
Tabla de quesos: $630
Acompañada de jamón serrano y pan a las finas hierbas.
MARISCOS
Lenguado asado: $340
Adobo de chile ancho / cacahuate tostado.
Salmon a la parrilla: $620
Salsa de almeja con elote / almejas al vino blanco.
CARNES
Chamorro en mole de la casa: $320
Mole rojo / Plátano macho frito.
Medio pollito rostizado: $450
Recado negro yucateco / mole verde / cebollas asadas.
Costillar de res estofada: $580
Jus de costilla / chiles toreados / cebollas al carbón.
Hamburguesa de arrachera: $390
Pan brioche / aderezo tártaro / hongos portobello / cebolla asada / queso monterrey jack / queso cheddar / gajos de papa con romero.
Cortes Premium
Tomahawk 1.600 kg $2,750
Rib eye prime 600 gr $1,980
New york prime 600 gr $1,650
Todos los cortes se acompañan con frijoles puercos, guacamole, queso asado y tortillas.
POSTRES
Pastel cremoso de dos chocolates $290
Flan brulee de quesos y arroz con leche $210
Pastel de elote con salsa de rompope y cajeta $220
Patel tres leches con fresas jubile $290